Archiv der Kategorie: Salate & Beilagen

Garlic Cheese Bread

Ihr kennt doch sicher alle das in Folie verpackte Kräuter- oder Knoblauchbutterbaguette aus dem Supermarkt. Schon vorgeschnitten, so das man sich die Scheiben nach dem aufbacken einfach abrechen kann. Wirklich lecker ist das nicht. Das muss auch besser gehen… Ich … Weiterlesen

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BBQ Beans

BBQ Beans (oder auch Cowboy Beans) sind ein meiner Lieblingsbeilagen beim Grillen. Sie sind schnell gemacht und passen fast immer als Beilage dazu. Wir brauchen für 8 Personen folgende Zutaten:

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Eingelegte Jalapenos

Kurz vor dem ersten Nachtfrost habe ich meine letzten Jalapenos geerntet. Doch wie konservieren? Trocknen? Einfrieren? Einlegen? Getrocknete Chilis habe ich noch genug, Einfrieren ist nicht ideal, da sie nach dem Auftauen matschig werden. Daher habe ich diese Ladung Jalapenos … Weiterlesen

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Coleslaw – Amerikanischer Krautsalat

In den USA ist der Coleslaw eine der beliebtesten Beilagen beim BBQ. Es gibt zahlreiche Rezepte und Variationsmöglichkeiten. Nachdem ich einige Rezepte ausprobiert und angepasst habe, bin ich letztendlich bei folgender Rezeptur stehen geblieben, die mir am besten schmeckt und … Weiterlesen

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